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2018-12-15 05:45  来源: 新华网
 

  四是瓦缸腌12小时。搅拌均匀后把猪肉放入传统的瓦缸中腌制,6小时后再搅拌一次,使猪肉吸收配料均匀。直至12小时后,便可捞起来晾晒。

  四是瓦缸腌12小时。搅拌均匀后把猪肉放入传统的瓦缸中腌制,6小时后再搅拌一次,使猪肉吸收配料均匀。直至12小时后,便可捞起来晾晒。,ju8807.com

  三是10多种配料。条状猪肉切好后,放在大盆里,按比例放入盐、茴香、八角、白糖、料酒、生抽等十多种调料,不停地搅拌猪肉,使之入味均匀。,,

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  据称,去年酥醪村种植的酥醪菜就达4万多千克、腊肉达1.5万多千克,几乎家家户户都做生意。,买秒速赛车的正规网站,  11月18日,一名叫“肥婆英”的制作师做“向导”,让记者目睹了当地采用地道的传统秘方制作“酥醪腊肉”的方法。

,  三是10多种配料。条状猪肉切好后,放在大盆里,按比例放入盐、茴香、八角、白糖、料酒、生抽等十多种调料,不停地搅拌猪肉,使之入味均匀。,  “北风起,食腊肉。又是一年腊肉飘香时。”每年入冬后,正是国家5A景区——广东惠州罗浮山酥醪村制作腊肉的季节。家家户户门前、屋顶或阳台都晒着腊肉,还有一排排的腊猪头皮、腊猪肝、腊猪肠、腊猪肚等,长短不一排列,远看犹如五线谱上高低起伏的音符,迎着阳光摇曳泛光。清风徐徐,香味扑鼻。

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